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南瓜是一種性溫的食物
不僅營養豐富 長期食用具有保健及預防疾病的功能
近年來已被證實具有抗癌的效益
所以多食用南瓜既營養又健康
今天到菜市場 看到一個ㄚ婆在賣南瓜就順手買了 一顆
印像中曾經看過一篇南瓜燉飯的食譜 就試試看囉~
一顆南瓜分成二份
一半做燉飯一半煮南瓜濃湯
自己實際操作後發現並不難
首先把南瓜切小塊 米洗乾淨 (3杯)
絞肉爆香後加點一點醬油 胡椒粉油葱酥拌炒後
倒入白米稍拌炒後加鹽 雞湯塊及2.8杯的水
而後把切好的南瓜丁倒入鋪平即可
鏘~鏘~鏘~
好吃的燉飯已完成
拍完照後迫不及待試了一碗 哇! 怎麼這麼好吃~
濃湯的做法也很簡單: 洋蔥切碎 南瓜蒸熟
奶油爆香洋蔥後 加南瓜泥加高湯300ml置入果汁機打勻
倒入鍋中加鮮奶300ml煮滾 調味勾芡即完成
濃湯也很好喝喔!
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